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Servizio Veterinario: Igiene Alimenti di Origine Animale


Il ruolo del Servizio Veterinario di Igiene degli alimenti di origine animale è quello di garantire la tutela della salute del consumatore, attraverso il controllo degli alimenti di origine animale (carni e prodotti derivanti, prodotti ittici e molluschi, miele, uova, gelati ecc.) nella filiera agroalimentare.

 

Ambiti di attività:
– Controllo ufficiale delle attività di macellazione, trasformazione, deposito, trasporto, vendita e somministrazione degli alimenti di origine animale;
– Monitoraggio degli alimenti attraverso piani di campionamento volti ad evidenziare la presenza di residui di farmaci e contaminanti ambientali sia di origine microbiologica che chimica;
– Istruttoria di pratiche e pareri per il riconoscimento degli stabilimenti (macelli, salumifici, deposito frigoriferi, centri di imballaggio uova, ecc.) che intendono commercializzare il proprio prodotto in ambito nazionale e comunitario, ai sensi del reg. CE 853/2004;
– Registrazione di imprese alimentari (macellazione, pescherie, laboratori di smielatura, mezzi di trasporto alimenti di o.a., ecc.) ai sensi del Reg. CE 852/2004;
– Controllo sanitario delle carni dei suini macellati a domicilio.

 

Il servizio mette a disposizione le proprie competenze tecnico – scientifiche e professionali nei confronti della Pubblica Amministrazione per fornire pareri e supporto tecnico specialistico necessario all’esercizio delle proprie funzioni ed alle Imprese, Associazioni ed Organizzazioni di cittadini per assistenza nell’applicazione delle norme, nell’informazione e formazione del personale, nelle iniziative di miglioramento delle produzioni di alimenti di origine animale.

 

Per informazioni sulle procedure erogate, il cittadino può rivolgersi all’Ufficio Dipartimentale del Servizio Veterinario Igiene Alimenti di Origine Animale e alle Unità Operative Semplici competenti per territorio.

 

Orario al pubblico:
• Ufficio Dipartimentale: dal Lunedì ore 09:00 - 13.00; il Lunedì e Giovedì ore 15.00 - 17:30
• Unità Operative Semplici Territoriali: dal Lunedì al Venerdì dalle ore 09:00 alle ore 13:00 e dalle ore 15:00 alle ore 17:30
• Le Unità Operative Semplici Territoriali assicurano inoltre prestazioni sanitarie veterinarie in situazioni di emergenza in orario notturno e festivo. I recapiti telefonici dei dirigenti veterinari di turno sono reperibili presso gli enti territoriali (Ufficio Vigili Urbani dei Comuni, Carabinieri, Polizia, ecc.).

 

Prestazioni con accesso diretto e richiesta scritta:
Accertamenti su segnalazioni di inconvenienti igienici relativi a prodotti di origine animale.
Le segnalazioni devono essere presentate dal cittadino in forma scritta, firmata e corredata di indirizzo. La prestazione si conclude con l’emissione di riscontro scritto a chi ha effettuato la segnalazione.

 

Prestazioni con prenotazione diretta o telefonica:
Macellazione a domicilio di suini per uso familiare, secondo le modalità indicate sul sito della ASL.
Le prestazioni sono generalmente soggette a pagamento, secondo quanto previsto dal Tariffario Regionale.


 

Ufficio Dipartimentale Servizio Veterinario: Igiene degli Alimenti di Origine Animale - sede dipartimentale
Sede: Via P. Mascellaro, 1 ( II piano) - 82100 Benevento (BN)
Dir. Responsabile: Dr.ssa Danila Carlucci
Tel. 0824.308257
Fax 0824.308252

E-mail: dp.vetb@aslbenevento1.it- PEC: dp.vetb@pec.aslbenevento.it




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Unità Operativa Semplice Territoriale Veterinaria di Igiene Alimenti di Origine Animale

  

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