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Sicurezza alimentare dei prodotti caseari nel Sannio

[14-03-2011] SEP

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La tematica della sicurezza alimentare riveste per l'Unione Europea una importanza sempre maggiore, tanto da essere considerata come obiettivo primario e altamente strategico, specialmente dopo le tante emergenze alimentari (dalla "mucca pazza" alla diossina), che hanno caratterizzato gli ultimi anni, mettendo in crisi tutto il sistema agro-zootecnico-alimentare occidentale con una perdita contestuale di fiducia del consumatore verso le politiche di tutela sanitaria dei vari governi.


Il Servizio Veterinario di Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche della ASL BN1, così come previsto dalla normativa regionale in materia di sicurezza alimentare, ha svolto un piano di monitoraggio presso i caseifici situati in alcuni comuni della provincia sannita.


Leggi il Bollettino Epidemiologico N. 107 pubblicato dal Servizio Epidemiologia e Prevenzione - Dipartimento di Prevenzione - ASL BN: "Qualità della Mozzarella e di altri Formaggi a base di Latte di Bufala prodotti in provincia di Benevento".
 


Media :  Bollettino_107.pdf   



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